Cookies sans Gluten
Bonjour à tous,
Aujourd’hui, j’aimerai vous proposer une recette de Cookies sans Gluten que j’adore et que mon entourage valide à chaque fois. Je peux même dire qu’il y a un goût de reviens y. Vous y trouverez des alternatives pour une préparation sans lactose ou encore réduit en sucre.
Pour cela, il vous faut :
– 200 g Farine de riz
– 130 g de beurre/de margarine ou 110 g d’huile de coco (sans lactose)
– 120 g sucre roux ou 70 g de sucre de coco
– 1 œuf
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café d’arôme vanille
– 150 g de chocolat (vous pouvez varier les plaisirs : M&nms, oréo, daim, noisettes…)
Les étapes :
1. Faire fondre 40 secondes au micro-onde votre beurre en morceaux.
2. Ajouter le sucre roux et l’arôme vanille, puis fouettez le tout jusqu’à obtention d’une texture de pommade.
3. Ajoutez l’œuf et mélangez.
4. Ajoutez la levure et la farine de riz, puis mélangez.
5. Ajoutez le chocolat.
6. Préchauffez votre four à 180°C.
7. Préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Faites des boules avec la pâte à cookie et disposez les sur la plaque.
9. Enfournez les cookies 10 minutes. Surveillez la cuisson, car en fonction de votre four, cela peut nécessiter plus ou moins de temps.
10. Sortez les du four et laissez refroidir.
11. Répétez l’opération si nécessaire.
12. Dégustez !
BONNE DÉGUSTATION !
